【イタリア】【ヨーロッパグルメ】旅行の醍醐味!食の国イタリアを大満喫!地域の郷土料理を知りつくして旅をさらに楽しもう!|20.20

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公開日 04/11/2015 最終更新日 14/10/2021

イタリア料理について

【日本でも馴染みの深いイタリア料理!】

イタリア料理といえば私たち日本人にとって非常に馴染みの深い料理です。代表的なものといえば、もちろんパスタにピッツァ、リゾットなども定番ですね!

日本でも各地域に代表的な料理があるようにイタリア料理もそれぞれの地域に代表的な料理があります。

日本で食べるピザやパスタは基本的にアレンジされたものが多く、実際に食べてみると非常にシンプルです。是非色々な土地で様々な料理を召し上がってみて下さい!

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【料理(Piatti)】

●パスタ (Pasta)
●ピッツァ (Pizza)
●リゾット (Risotto)
●ハム (Prosciutto)
●チーズ (Formaggio)
●ブルスケッタ (Bruschetta)
●カプレーゼ (Caprese)

【飲み物(Bevanda)

●ワイン (Vino)
●グラッパ (Grappa)
●リモンチェッロ (Limonchello)

【デザート(Dolce)】

●ティラミス (Tiramisù)
●パンナコッタ (Pannacotta)
●ジェラート (Gelato)
●チョコレート (Cioccolato)

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 各地域の料理と食文化

【ロンバルディア州(Lombardia)】

ミラノ(Milano)

●ミラノ風カツレツ (Cotoletta alla Milanese)
●ミラノ風リゾット (Risotto alla Milanese)
●パネットーネ (Panettone)
●アペリティーヴォ(Aperitivo)


【ヴェネト州(Veneto)】

ヴェローナ(Verona)

●ポレンタ (Polenta)


【リグーリア州(Liguria)】

チンクエ・テッレ(Cinque Terre)

●フォカッチャ (Focaccia)
●アンチョビ (Acciughe)


【エミリア=ロマーニャ州(Emilia=Romagna)】

ボローニャ(Bologna)

●タリアテッレ (Tagliatelle al Ragù)
●ラザニア (Razagne)
●トルテッリーニ (Tortellini)

パルマ(Parma)

●生ハム (Prosciutto di Parma)
●パルミジャーノ (Parmigiano Reggiano)

モデナ(Modena)

●バルサミコ酢 (Aceto Balsamico)


【トスカーナ州(Toscana)】

フィレンツェ(Firenze)

●フィオレンティーナ (Bistecca alla Fiorentina)
●トリッパ (Trippa)


【ラツィオ州(Lazio)】

ローマ(Roma)

●カルボナーラ (Carbonara)
●アマトリチャーナ (Amatriciana)
●スップリ (Suppli)

【ウンブリア州(Umbria)】

オルヴィエート(Orvieto)

●ウンブリケッリ (Umbrichelli)
●チンギァーレ (Cinghiale)


【アブルッツォ州(Abruzzo)】

●アッロスティチーニ (Arrosticini)


 

おわりに

さて、こちらのページではイタリア料理を知る旅をお送りしましたが、いかがでしたでしょうか?実際に現地を訪れて本場の味を楽しんだり、国内のイタリアンレストランのメニューで料理名を見ながら楽しんで頂いたりとここで知ったことをさまざまな形で役立てて頂ければ幸いです。

その他にも下記にイタリアやイタリア語について記載した記事をご用意しております。ご興味のある方はこちらも是非併せてご覧になってみてください。

それでは、引き続き当サイトで良い旅を。Buon Viaggio!

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ウェブストアおよび実店舗オーナー、インポーター、エクスポーター、アンティーク&ヴィンテージコレクター、ファッションコーディネーター、旅人
ヨーロッパ長期滞在は3ヶ国(イタリア、アイルランド、デンマーク)でトータル2年半。 現在は日本を中心に活動しながら商品買い付けや旅などでヨーロッパを訪れています。旅はヨーロッパ限定で20ヶ国程度。
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