【イタリア語単語集】食事の用語 -料理名と郷土料理-|20.20

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公開日 04/11/2015 最終更新日 17/11/2021

【日本でも馴染みの深いイタリア料理!】

イタリア料理といえば私たち日本人の食卓にもよく登場し、非常に馴染み深い料理のひとつですね!代表的なものといえば、パスタにピザ。それにリゾットなんかも定番ですよね?

こちらのページでは、そんな私たちに馴染みの深いイタリア料理をイタリア語の名称と共にご紹介していきます。また、各地域の郷土料理も同じようにイタリア語でご紹介していきますので、楽しくイタリア語に触れて頂く機会や現地を旅される際の食事の参考としてご利用頂ければ幸いです!

イタリア料理のようにボリューム満点でお送りしますので、是非楽しんでご覧ください!

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イタリア料理の名称

一般的なイタリア料理(PIATTI GENERALI)

食べ物 Cibo(チボ)

  • パスタ Pasta(パスタ)
  • ピザ Pizza(ピッツァ)
  • リゾット Risotto(リゾット)
  • 生ハム Prosciutto crudo(プロシュート・クルード)
  • ハム Prosciutto cotto(プロシュート・コット)
  • サラダ insalata(インサラータ)
  • チーズ Formaggio(フォルマッジョ)
  • ブルスケッタ Bruschetta(ブルスケッタ)
  • カプレーゼ Caprese(カプレーゼ)
  • パンツェロッティ panzerotti(パンツェロッティ)

飲み物 Bevanda(ベヴァンダ) / Bibita(ビビタ)

  • 水 aqua(アクア)
  • 炭酸水 aqua frizzante(アクア・フリッザンテ) / aqua gassata(アクア・ガッサータ)
  • ジュース Succo(スッコ)
  • ビール birra(ビッラ)
  • ワイン Vino(ヴィーノ)
  • -赤 Rosso(ロッソ)
  • -白 Bianco(ビアンコ)
  • -スパークリング Spumante(スプマンテ)
  • グラッパ Grappa(グラッパ)
  • リモンチェッロ Limonchello(リモンチェッロ)

デザート Dolce(ドルチェ)

  • ティラミス  Tiramisù(ティラミスゥ↑)
  • パンナコッタ Pannacotta(パンナコッタ)
  • アイス Gelato(ジェラート)
  • チョコレート Cioccolato(チョッコラート)

※全て単数形で記載。


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 各地域の料理と食文化(PIATTI LOCALI)

ロンバルディア州(Lombardia)

ミラノ(Milano)

  • ミラノ風カツレツ Cotoletta alla Milanese(コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ)
  • ミラノ風リゾット Risotto alla Milanese(リゾット・アッラ・ミラネーゼ)
  • パネットーネ Panettone(パネットーネ)
  • アペリティーヴォ Aperitivo(アペリティーヴォ)

ヴェネト州(Veneto)

ヴェローナ(Verona)

  • ポレンタ Polenta(ポレンタ)

リグーリア州(Liguria)

チンクエ・テッレ(Cinque Terre)

  • フォカッチャ Focaccia(フォカッチャ)
  • アンチョビ Acciughe(アチューゲ)

エミリア=ロマーニャ州(Emilia=Romagna)

ボローニャ(Bologna)

  • ボロネーゼ Tagliatelle al Ragù(タリアテッレ・アル・ラグー↑)
  • ラザニア Razagne(ラザーニェ)
  • トルテッリーニ Tortellini(トルテッリーニ)

パルマ(Parma)

  • 生ハム Prosciutto Crudo(プロシュート・クルード)
  • パルメザンチーズ Parmigiano Reggiano(パルミジャーノ・レッジャーノ)

モデナ(Modena)

  • バルサミコ酢 Aceto Balsamico(アチェト・バルサミコ)

トスカーナ州(Toscana)

フィレンツェ(Firenze)

  • フィオレンティーナ Bistecca alla Fiorentina(ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ)
  • トリッパ Trippa(トリッパ)

ラツィオ州(Lazio)

ローマ(Roma)

  • カルボナーラ Carbonara(カルボナーラ)
  • アマトリチャーナ Amatriciana(アマトリチャーナ)
  • スップリ Suppli(スップリ)
  • ティラミス Tiramisù(ティラミスゥ↑)

ウンブリア州(Umbria)

オルヴィエート(Orvieto)

  • ウンブリケッリ Umbrichelli(ウンブリケッリ)
  • チンギァーレ Cinghiale(チンギァーレ)

アブルッツォ州(Abruzzo)

  • アッロスティチーニ Arrosticini(アッロスティチーニ)

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